Kochbuch Check

Folge 84: Mehr Aromen und ein wenig Kafka

Manchmal ist weniger mehr, in dieser Ausgabe ist mehr mehr! Oder anders und englisch ausgedrückt. „More is More“! So der Titel des 2. Kochbuchs von Molly Baz, der hippen Influencerin aus Kalifornien; bekannt auch durch Ihren Youtube-Hit: „Hit the Kitch“.

Ihr Buch verspricht 100 „mutige“ Rezepte, denn es geht ums „Loslassen“ und um „Selbstvertrauen“! Weg mit den Messbechern! Einfach „drauf los kochen!“
Eine Suppe kann Trost spenden! Das alles auch mal in weniger als 40 Minuten.
Große Versprechungen – und ein Fan: Gregor kochte sich lustvoll und gelassen durch die 300 Seiten....

Folge 83: Schmorzeit ist Podcastzeit

Schmorzeit ist Freizeit! Aber auch Herbst-, und Winterzeit!
Auf jeden Fall aber eine spannende Zeit verspricht unsere heutige Folge.

Denn los geht es mit Schmoren in der Cocotte. Vor allem mit „Cocotte“.
Einem beeindruckenden – weil mit Holzcover und Lasercut – gestaltetem Buch von Amandine Bernardo – einer französischen Kochbuchautorin und Bloggerin. Das sind 100 einfache – ok, vielleicht etwas zu einfache – herzhafte Schmorgerichte oder Wohlfühl-, oder auch Ofenrezepte.
Auf jeden Fall perfekt, um dem heimischen Schmortopf für die kommende Jahreszeit mal richtig einzuheizen. Oder ein Grund sich eine „Cocotte“ anzuschaffen?
Das Buch dazu,...

Folge 82: Hitze und Kraut

Es geht schnell los! Mit einem „Schnellkoch-Pod“ (Ein Buch - schnell besprochen)
12 Köche aus der Kölner Spitzengastronomie haben im Rahmen der „Fine-Food-Days“ -
einem lokalen Kochfestival – diesen Herbst wieder ihr Können bewiesen. In dem dazu
passenden Buch, „Genial Einfach“ zeigen sie nun, wie man auch zuhause raffiniert, aber
unkompliziert kochen kann, ohne Schweißausbrüche.
Die hatten wir im Sommer genug! Und immer wieder die Frage: „Was soll man bei der Hitze
essen?“ Die Lösung haben Agnes Prus und Yelda Yilmaz in „Hitzefrei“
zusammengetragen. Über 70 vegetarische Rezepte für die flirrende Hitze, oder wenn es...

Folge 81: Salat! Ab durch die Mitte!

Alice Zaslavsky ist Georgierin, Wahl-Australierin, Rundfunksprecherin, Gemüse-Liebhaberin, was das Kochen angeht: Autodidaktin UND vor allem Autorin von „Salads every day“.
Das sind 80 leckere, unkomplizierte aber auch mal spektakuläre „Salat-Rezepte“ zum satt werden. Und das für jeden Tag. Ein großes „Rezept-Gemüse-Register“ macht es dem Hobbykoch leicht saisonal einzukaufen und zu kochen.
Spaß machen vor allem die fast grenzenlosen Kombinationsmöglichkeiten und die kreativen Dressings. Alles auf einen schönen Teller und beim nächsten BBQ in die Mitte!

Oder gleich „ALLES in die Mitte“? Onur Elci und Fotografin Elissavet Patrikiou wollen mit Ihrem Buch genau das!...