#78 mit Vivi D'Angelo und Josh Flatow // Mediterra + Goldene Zeiten

Shownotes

**Folge 78: Mediterran und fettig ;-) ** Ben Tish, erfolgreicher Gastronom, Koch und Autor, ist hierzulande ein eher unbekannter, sein neues Buch „Mediterra“ könnte das aber jetzt ändern. Stolze 140 Rezepte zusammengetragen aus dem gesamten Mittelmeerraum machen Sehnsucht nach Sommer und Sonne. Und weil Sie fast alle einfach und schnell auf den Tisch zu bringen sind, machen sie auch Lust, die mediterrane Küche neu zu entdecken. Für Anfänger und Feinschmecker gleichermaßen geeignet!

OK, leider wenig Fisch, viel Kuchen und einige Zutaten muss man vielleicht online beim Feinkosthändler ordern, aber … Ach was!! Buch einpacken und ab ans Mittelmeer! So hat es Patrick gemacht!

Während Gregor an seine Kindheit denkt. An die farbenfrohen 70er Jahre mit Blumentapete, bunten Tischdecken und Tellern. Gut, dass er dafür das passende Buch gefunden hat. „Goldene Zeiten“ ist „das ultimative Frittierbuch mit knusprigen Rezepten & Expertenwissen.“ Josh Flatow und Vivi D´Angelo machen darin Lust auf „Goldbraun ausgebacken“, „Aromatisch kross“ und lassen das Kalorienzählen vergessen. DAS hat man in den 70ern ohnehin nicht gemacht. Und weil die Zeiten sich geändert haben, werden aus den normalen Pommes, „saure Pommes“, man frittiert Gurken oder Eiscreme und präsentiert so ganz nebenbei das Beste Backfisch Rezept, das Gregor je gesehen, dann nachgekocht und gegessen hat (Rezept auf Kochbuchcheck.de). Chapeau!

Und sonst so? Natürlich haben wir uns mit den Beiden unterhalten.

Stay fat, healthy and delicious!

Hier gibt es die Bücher*:

"Mediterra" bei Genialokal: https://tidd.ly/3YX76tx

oder hier bei Amazon: https://tinyurl.com/296uku3d

"Goldene Zeiten" bei Genialokal: https://tidd.ly/3HanReI

oder hier bei Amazon: https://tinyurl.com/28ru9q92

Vivis Tipp "Eating with the Chefs" Bei Genialokal: https://tidd.ly/3Hc9whV

Joshs Tipp "The Art of Living According to Joe Beef " bei Genialokal: https://tidd.ly/43y634P

Sonstige Links:

Verkocht Wein beim Kochen: https://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/verkocht-wein-in-saucen-wirklich-chefk och-macht-den-test-und-ist-erstaunt_48e34cca-bb2a-4d42-8d31-a4a99584ecbb.html

Mallorquinischer Wein in Steingutflaschen: https://www.mallorquiner.com/weine/bodegas/bodega65

HP Josh: https://www.joshflatow.com/

HP Vivi: https://www.vividangelo.com/

Der Shop zum Buch: https://www.goldenemahlzeiten.com/

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