#63 mit Nina Meyer // Greekish + Zwischen Mett, Dim Sum und Kässpatzle

Shownotes

Folge 63: Griechisch, Mett, DimSum, Kässpätzle und Japanisch.

Herz was begehrst Du mehr?!

Gregor und Patrick heizen den Podcast-Grill mal wieder so richtig ein! Zwar mit einem kleinen „Hangover“ vom Wirtshausbesuch am Vorabend, dafür aber mit einer großen kulinarischen Reise.

Start ist in Griechenland! Die Engländerin - mit griechischen Wurzeln - Georgina Hayden präsentiert in ihrem neuen „Greekish“ über 100 griechisch inspirierte Rezepte. Über der griechisch-zypriotischen Taverne ihrer Großeltern aufgewachsen, ist die Autorin das Storytelling gewohnt und treibt es in ihrem 4. Buch ein wenig auf die Spitze, so Patrick. Das aber immer humorvoll oder mit einem Augenzwinkern. Viel wichtiger sind die Rezepte! Und die haben es in sich. Selten wurde ein Buch so „Durchgekocht“! Ein Must-have für Liebhaber der griechischen und mediterranen Küche? Immerhin, für Jamie Oliver genau die Gerichte, die er essen möchte.

Kurzer Zwischenstopp in Japan mit unserem „Schnellkochpod“ (ein gutes Kochbuch, schnell besprochen). „Cuisine on Screen“ von Sachiyo Harada sind 60 berühmte japanische Gerichte, die in 30 Kultfilmen eine Rolle gespielt haben. Das Buch ist „leider“ nur auf Englisch, aber aktuell Gregors Lieblings-Japan-Buch.

Und damit ab ins Allgäu zum „Berghotel Ifenblick“, einem Biohotel, in dem Nina Meyer den Kochlöffel schwingt und ihr erstes Kochbuch veröffentlicht hat. In „Zwischen Mett, Dim Sum und Kässpätzle“ nimmt sie uns mit auf eine kulinarische Reise zu ihren Wurzeln. Das diese mit Kuchen anfängt, wird sie uns im Interview genauer erklären. Und das ist längst nicht das einzige Mal, das sie mit Konventionen bricht. Tradition gewürzt mit einer Prise Punk. Gregor hat es gefallen.

Auch das anschließende Interview mit Nina Meyer. In dem verrät sie uns zwei Geheimrezepte! Das eine hat schon Tim Raue auf die Knie gezwungen, das andere ist Ninas ganz heimliche Leidenschaft! Das muss aber unter uns bleiben…

Hier gibt es die Bücher*:

“Greekisch” bei Genialokal: https://tidd.ly/4h59h5R oder hier bei Amazon: https://tinyurl.com/yrbfceas

“Cuisine on Screen” bei Genialokal: https://tidd.ly/4eQINCS oder hier bei Amazon: https://tinyurl.com/yvjfmw7n

“Zwischen Mett, Dim Sum und Kässpätzle” bei Genialokal: https://tidd.ly/3TQyxmf oder hier bei Amazon: https://tinyurl.com/ykt3fwsm

Ninas Tipps*: “Genial kochen mit Jamie Oliver” bei Genialokal: https://tidd.ly/3Bx0lpt “Geständnisse eines Küchenchefs” bei Genialokal: https://tidd.ly/4evtCPM "Handlexikon der Kochkunst" bei Genialokal: https://tidd.ly/3BuSVTD

Sonstige Links: https://georginahayden.com/ https://www.berghotel-ifenblick.de/ https://www.instagram.com/nina__meyer__ https://open.spotify.com/show/51j5pVL1XVZyKDmjscLJ9y?si=3dbed07c93ff41c3

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