#21 mit Johann Lafer und Jan Hofer // "Gutes Essen" + "Ein Leben für den guten Geschmack"

Shownotes

Der eine kocht in Essen Der andere ein ganzes Leben.

Der Stolz ist ganz auf Ihrer Seite, denn heute sind gleich 2 Legenden zu Gast bei den KochbuchCheckern. Der „Große“ Johann Lafer und der „kleine“ Jan Hofer. Der eine schreibt über den anderen und alle 4 unterhalten sich am Ende im Interview.

Doch als erstes zeigt Nelson Müller wie lecker und unkompliziert das Kochen mit nachhaltigen Produkten sein soll. In seinem Buch „Gutes Essen“ soll es genau darum gehen: Regionalität, Saisonalität, Müll vermeiden, Alltagstauglich, ein wenig Vegetarisch, auch mal vegan, mal nachhaltig und mal nicht. Alles ein bisschen viel von allem und doch wenig vom „Großen Ganzen“. Was will Nelson Müller uns mit diesem Buch sagen? Patrick weiß es auch nicht. Am Ende bleiben viele Fragezeichen und leider ein fahler Beigeschmack.

Den gibt es im Check2 nicht.

„Ein Leben für den guten Geschmack“ ist das neue Kochbuch von und über Johann Lafer erzählt von Jan Hofer. Die beiden sind seit über 30 Jahren befreundet, haben in diesem Buch 50 Rezepte aus Johanns Leben zusammengetragen und lassen dieses in 7 Kapiteln noch einmal „hochleben“. Von der Kindheit über die Lehrjahre bis zu einem Ausblick in die Zukunft ist allerhand kulinarisches dabei. Von einfach bis Stromburg. Und weil Johann Lafer ein eifriger Sammler ist, finden sich auch sehr viele bildliche Erinnerungsstücke. Alles fein, bis auf die Kürbissuppe, so Gregor. 😉

Bevor sich Patrick jetzt an „Lafers Linzer Torte 2.0“ macht, haben sich alle 4 online getroffen. Der eine auf Mallorca, der andere in Österreich und die beiden Checker in Köln. Lass es Euch schmecken!

Weitere Links:

Johann Lafer https://lafer.de

Nelson Müller https://nelson-mueller.de/pages/restaurants

Hier gibt es die Bücher*:

Nelson Müller, Gutes Essen:

https://tidd.ly/3OaUPuE (Genialokal)

http://www.amazon.de/dp/383104502X/ref=nosim?tag=kochbuchcheck-21

Jan Hofer, Johann Lafer, Ein Leben für den guten Geschmack:

https://tidd.ly/3EhMqRY (Genialokal)

http://www.amazon.de/dp/3833882824/ref=nosim?tag=kochbuchcheck-21

oder in jedem örtlichen Buchladen deines Vertrauens.

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