102 Nudeln, die fluchen. Aal, der Italienisch kann.
Shownotes
Folge 102: Doppio Italiano
Ciao Ragazzi!
Heute wird’s italienisch, witzig und ziemlich „al dente“ –denn bei uns treffen zwei Bücher aufeinander, die schon im Titel ordentlich auf „dicke Nudel“ machen. In der einen Ecke: „Al dente as F*ck“ von „Pastology“, einer holländischen Pastafirma, die in Corona von Bruna Bonaca und Emanuele Mazzaroppi erst 2021 gegründet wurde. Das mittlerweile auch verheiratete Paar, zelebriert in diesem Buch die Nudel! Und zwar die Handgemachte! Und genau darum geht es in den 45 Rezepten. Mach den Nudelteig selbst und „Du wirst dich nie wieder für Fertigpasta erwärmen können.“ Basta!
In der anderen Ecke: „Moingiorno“ von Cornelia Poletto. Ein Buch, das klingt, als hätte Italien eine norddeutsche Hafenrundfahrt gebucht. „Moin“ trifft also „Amore“ und ein Krabbenbrötchen küsst die Focaccia – und irgendwo dazwischen steht Cornelia Poletto und macht das Ganze verdammt lecker. Die Spaghetti mit Räucheraal und Ei „Aal la Carbonara“ haben Gregor die Gabel verdreht.
Zwei Bücher, eine große Portion Bella Italia und die Frage aller Fragen: Was hat uns Cornelia Poletto am Ende noch zu erzählen?
Schürzen enger schnallen, Wein kaltstellen, Messer wetzen und immer lecker bleiben!
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